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在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿wine menu来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
如跨越不同省份的如VIN DE PAYS D。0C；
喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在这方面葡萄酒比白酒更要讲究。
①：(多名名师专业一对一教学)
地区餐酒(VIN DE PAYS)
毕业包拿学校中文及英文双证书及考取英国国际调酒师证书
1、餐桌酒(LES VINS DE TABLE)
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