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鱼糕用鱼肉泥做的一种食品，有炸的、烤的、蒸的几种，形状多种多样。
汁腌菠菜用木鱼花汤、酱油等调味料腌制的带汁的菠菜。
刺身
76茶泡饭把饭泡在茶里，再放上鱼的刺身等
泉州创意料理培训班要多少钱味淋酒是一种黄色透明的甜味酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
中国料理，集中国饮食文化之大成，是中国菜精华的集合。犹如我们称呼的日本料理、韩国料理，是对日本、韩国整个饮食文化的统称。中国料理，是一种有机的统一。
苏子叶是一种草本植物，有的叶梗为紫红色，也有叶、梗为绿色的，中国常用于中草药。
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