四川鸳鸯火锅
培训内容    
红汤，白汤，特点：辣，麻，香，烫。
课程安排    
1、火锅设备及用具的购置与配备。
2、火锅食材的选购及初加工。
3、火锅汤料的调制与运用。
4、火锅系列味碟的配料及调制。
5、火锅加工的工艺流程及实操步骤。
6、火锅店原料及调味料的货源渠道。
培训方式    
学时3-5天，根据个人情况而定，不限学习时间。
培训保障    
1、签订培训合同。
2、每个学员都是实践动手学习。