课程内容：
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、干拌冒菜底料的炒制及保管技术
5、干拌冒菜肉类菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、干拌冒菜干碗碟的调制
培训优势
1、一对一技术培训，小班授课，随到随学，学员亲自动手操作，让您快速的掌握的做法，以及开店技巧。
2、培训期3-7天，随到随学，学会为止。
3、如何制作面饼面皮以及食材的加工制作。
4、后续任何有关所教的类产品的技术问题，都可以向老师请教，甚至可以技术升级。