课程内容
1：原料处理
第一步，主要系统学习鸡爪的处理。这里重点学习掌握鸡爪的清洗、煮制、去腥、切制等知识。
2：泡制水制作
第二步，主要系统学习如何使用水、花椒油、白醋、盐、白糖、泡椒、生姜、味精等食材配制调味水。
3：泡制凤爪
第三步，主要系统学习如何泡凤爪。这里重点学习掌握凤爪的浸泡时间、温度控制、存放等知识。
培训优势
1、签订正规培训合同，使得学员放心学习
2、终身技术免费升级（技术升级和改善，开店后有什么不懂的问题还可以来学校学习）；
3、一次性收费，中途学校不再收取任何费用。
4.可包食宿，可报销一定额度的车费。