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手冲咖啡刚开始会倒一点水进去，这个步骤叫闷蒸，闷蒸的目的有俩个1.排咖啡粉里的二氧化碳，所以浇水进去后会看到很多小气泡涌出来2.浸湿咖啡粉，方便二次注水更好的萃取咖啡！
泉州学咖啡师到哪里好泉州学咖啡师到哪里好泉州学咖啡师到哪里好研磨咖啡粉的工具就是咖啡磨豆机。磨豆机的种类很多，有手摇式，刀片式，电动式等等。一般商业用的磨豆机就属于专业电动式磨豆机，意式咖啡对于制作过程中的条件要求非常苛刻，尤其是咖啡粉的研磨细度要保持精确一致。所以咖啡厅使用的磨豆机多是专业的磨豆机，专业磨豆机由豆槽、粉槽（分量器）、电机（马达）、刀片和机壳结构构成。其中刀片又分为锥形刀片及平盘刀片。
泉州学咖啡师到哪里好1901Luigi Bezzera（意大利人，浓缩咖啡机发明者）及其浓缩咖啡机 意大利
干燥：暴晒一至三周，或用机器烘干，使得咖啡豆的含水量从50%降低到12%以下。
什么叫UHT牛奶
1、牛奶
4）、低脂鲜奶油
1840“真空”系统（“Vacuum”system）法国
十二、萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
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