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渍物咸菜、泡菜的意思，多为小黄瓜或白萝卜。
【日本菜特色】
天重汁天重是外来语用漆盒装米饭，上面放上炸虾叫天重，浇在上面的汁叫天重汁。
虾芋头一种上尖下圆、弯形、形似大虾的芋头。
2、茶会料理
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
厦门金山大厦学料理在哪里学【日本菜烹调原则】
因为语言的关系在日本和韩国，菜饭一词就是用料理来表示的，尤其是日本直接用汉字--料理来表达菜或饭的意思
厦门金山大厦学料理在哪里学(三)寿司:包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
中国料理，集中国饮食文化之大成，是中国菜精华的集合。犹如我们称呼的日本料理、韩国料理，是对日本、韩国整个饮食文化的统称。中国料理，是一种有机的统一。
二、照烧:将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
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