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限定优良酒VDQS(VINS DELIMITES DE OUALITE SUPERIEUR)
⑩：200余种流行鸡尾酒的调配方法。
④：学习期间包安排跟老师一起出外实习做演出活动，出外做活动期间所有费用全部有学校支付，并且
等级略在AOC之下，1949年同样由法国国家原产地命名研究院INAO(INSTITUT NATIONAL DES APPELLATIONS D’ORIGINE)确立，对葡萄园的地理范围、品种、产量(每公顷葡萄园产酒量为6000～8000升)有严格规定，需要专家品尝才能获得此称号。法国目前有30多种此类酒，就像随时等候上赛场的替补运动员，VDQS类酒的数量由于晋升AOC而在减少，如普鲁旺斯(cotes de provence)、corbiere、languedoc：roussillon等葡萄酒就是例证。
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