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5、修行料理
62明太子用辣椒和香料腌制过的明太鱼（狭鳕鱼）的籽。
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煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
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75定食，即套餐，里面一般有米饭，主菜，酱菜，味噌汁，沙拉
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